【この頃良く作るミートソース焼きうどん】

　焼きうどんは、ある程度の同じ工程で、

　雰囲気の違うものが出来ることを

　この頃やっと知った。

　全然気が付かなかった…。

　ある程度の強火でやる焼きうどんと、

　ソースを作って絡める、うどん。。

　僕自身は、料理の本を読んだりしている

　わけではないので、詳しくは分かりませんが、

　たぶん（笑）、

　焼きうどんのように「焼き？」（炒める？）に、

　力を入れるやり方と、

　パスタのように絡める感じの作り方では、

　だいぶ味や料理の雰囲気、

　匂い、舌触り、歯ごたえなど

　少しずつ違うんだと思いました。

　工程はさほど違わない料理なのに、

　作っていて二種類の料理が楽しめる。

　こんな焼きうどんは

　なかなかいいアイデア？料理かもしれない、

　と、自分で思ってしまいました（笑）