【オーケストラに癒される＠】

最近…のことですが。。

自分自身…

こんなに（失礼）、

オーケストラにはまる？とは、思わなかった。。。

でも、いい。。。（笑）

とても。

はまる、と言っても人によってさまざまだろうが、

僕の場合は、

さっそくオーケストラを聴きに行きたいと思った、

そんな感じである。

予約も取ろうと思ったほどである。

日々聴く音楽もだいぶ変わった。

人生の中でも、トップ10に入る、

衝撃的なことの一つでした。。。本当に。。。。

ちょっと衝撃的過ぎて、、

自分でも、えええええええええええええ、って

感じです（笑）

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【素材の生かし方】

「焼きすぎない」のが素材の生かし方。

キノコ、野菜、お肉など、

その一つ一つは、その素材のよさの引き出す、

引き出し方があるんだと、分かった。

なるほど～！面白いっ！

お肉のやわらかさ、

野菜のシャキシャキ感、

キノコのコリコリ感、

ここがベスト、もしくはベターなんだぁと

ふと、作りながら思った。

そこがおいしい、と。

これで、またおいしい料理が作れる＾＾