【生姜とひき肉の即席みそスープ】

　うまい。

　･･･意外にうまかった。

　これはけっこういけると思った。

　材料は、

　玉ねぎ、即席味噌汁、乾燥わけぎ、挽肉、生姜。

　これは新しいレパートリーに追加かなぁ。

　もっと和な感じにしようと思っていたのだが、

　ちょっと洋風な感じのスープになりました。

　美味でした。

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【やきそば】

　この写真は以前作った時のもの。

　なかなかこの頃はできていませんね。

　でもこの時食べたのは

　普通に美味しかったと思う。

　昔は料理なんて勉強していなかったので、

　どれもこれもが、雑炊みたいなのばかりでした（笑）

　何を作ってもそんなのばかりに変身してしまい、

　しまいには、料理はしなくなりましたからねぇ（笑い）

　でも、今は、ちょっとしたものならまぁ作れるかな。

　少しは上達してるようです

　よかったよかった。

【早起きで癒される＠】

この頃久々に朝早く起きるようになりました。

なりました、というよりは、

そういう感じの風潮が周りにあって、

今の生活に適しているからやっているともいえますが。

間違って5時くらいに起きる時もありますよ。

でも、自分にとっては何故かうれしいんですよね（笑）

一日の時間でとても重要？な時。

そして、一日の全てを決める時とでもいうのでしょうか。

つくづく大事な時間だと思います。。

やっぱり朝は早起きが一番。

ずっとできるといいのですが。。。

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【昨日7/1から新しい？癒し屋さんをスタートしました】

ブログ更新自体久々ですね。

皆さんお元気でしょうか？

お店は3周年を迎えまして、

今月7月からは、

　新しいスタッフと共に営業しています。

　新しいスタートですね。

　いろいろとまだまだバタバタしている感じですが、

　今後のお店の発展をお楽しみに。

　こんなご時世なんで、

　今後どうなって行くのかまだまだ分かりませんが、

　末永く皆さんとお付き合いできたら幸いです。

　これからもよろしくお願いいたします。

【美術館で癒される＠】

　先日は、西洋美術館の

　ルーブル美術館展に

　行ってきました。

　ん～、今回もやはりなかなか待ちましたね。

　この頃、年に３・４回、

　美術館に行くことがありますが、

　西洋美術館は初めて行きました。

　博物館にも行くのですが、

　美術館のほうが、個人的には好きで、

　いつも楽しみにしています。

　やはり、芸術は、こう、魂を揺さぶってくれるので、

　そこから得るものは、ホントいろいろありますよね。

　今回のルーブル美術館展は、

　個人的には、

　さらっと見てしまいまして（混んでいたのもあり）、

　常設展の方に目がいってしまいました。

　なかなか見入ってしまいました。

　そこには、時代の違う、

　いろいろなアーティストが、

　その時代の何かを表現している、

　そんな、とても楽しい作品がいっぱいありました。

　ここは、自分にとって

　定期的に行きたい場所の一つになりました。

　みなさんも是非いろいろな美術館に、

　そして今回の西洋美術館に足を運んでみてください。

　そこには、誰か

　新しいアーティストとの出会いがあるかもしれません。

　それは、新しい始まりかもしれません。

　そんな楽しい時間を作りたいですね。

【今年の桜･･･】

　です。。

　って、かなり遅いアップなんですが（笑）

　写真整理をしていたら出てきました。

　今年は、市ヶ谷、四ツ谷近辺の桜は、本当にきれいでした。

　満開も満開でしたね。

　来年もいい桜が見られるといいなぁ。

【この頃良く作るミートソース焼きうどん】

　焼きうどんは、ある程度の同じ工程で、

　雰囲気の違うものが出来ることを

　この頃やっと知った。

　全然気が付かなかった…。

　ある程度の強火でやる焼きうどんと、

　ソースを作って絡める、うどん。。

　僕自身は、料理の本を読んだりしている

　わけではないので、詳しくは分かりませんが、

　たぶん（笑）、

　焼きうどんのように「焼き？」（炒める？）に、

　力を入れるやり方と、

　パスタのように絡める感じの作り方では、

　だいぶ味や料理の雰囲気、

　匂い、舌触り、歯ごたえなど

　少しずつ違うんだと思いました。

　工程はさほど違わない料理なのに、

　作っていて二種類の料理が楽しめる。

　こんな焼きうどんは

　なかなかいいアイデア？料理かもしれない、

　と、自分で思ってしまいました（笑）

【今日から3周年記念イベント】

今日で、お店も3歳になりました。

いつの間にかに三年です。

早いものです。

本当に、時間はまったなしで進んで行きますね。。。

今までお店を支えて頂いた皆様、

お客様には、感謝感謝でいっぱいです（涙）

これからもいろいろとよろしくお願いいたしますｍ（＿＿）ｍ

本題ですが、

今回癒し屋さんでは、三周年記念イベントとして、

うちのお客様でもあるエコツミさんと

コラボレーションすることになりました！

今月末まで、

癒し屋さんにご来店されるお客様には、

プレゼントをご用意しております。

是非この機会にもご利用してみてください。

お待ちしております！！

なんだかんだとやってきましたこの３年、

お店の方向性も見えて来ました。

今後の癒し屋さんの展開？の

応援もよろしくお願いいたします！

それでは、

またお会いできる日を楽しみにしております！

【オーケストラに癒される＠】

最近…のことですが。。

自分自身…

こんなに（失礼）、

オーケストラにはまる？とは、思わなかった。。。

でも、いい。。。（笑）

とても。

はまる、と言っても人によってさまざまだろうが、

僕の場合は、

さっそくオーケストラを聴きに行きたいと思った、

そんな感じである。

予約も取ろうと思ったほどである。

日々聴く音楽もだいぶ変わった。

人生の中でも、トップ10に入る、

衝撃的なことの一つでした。。。本当に。。。。

ちょっと衝撃的過ぎて、、

自分でも、えええええええええええええ、って

感じです（笑）

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【素材の生かし方】

「焼きすぎない」のが素材の生かし方。

キノコ、野菜、お肉など、

その一つ一つは、その素材のよさの引き出す、

引き出し方があるんだと、分かった。

なるほど～！面白いっ！

お肉のやわらかさ、

野菜のシャキシャキ感、

キノコのコリコリ感、

ここがベスト、もしくはベターなんだぁと

ふと、作りながら思った。

そこがおいしい、と。

これで、またおいしい料理が作れる＾＾